Ingredientes:
1 kg de filete.
Aceite de Oliva Extra Virgen al Ajo BEZMA.
Ajo, sal a gusto y 1 limón.

Preparación:
Untar el filete con una preparación de ajo bien molido con sal y limón (dejar reposar por ¼ de hora). En seguida, se pone en una asadera y se rocía con el Aceite de Oliva Extra Virgen al Ajo BEZMA. Se lleva al horno caliente, aproximadamnente por ½ hora.

Una vez que el filete esté dorado por ambos lados, se le agrega ½ taza de agua hirviendo por los costados de la fuente. Debe quedar dorado y jugoso (no debe pasarse de su cocción, recuerde que el filete es de muy rápida cocción).